Dag 1. Avreise. Fly fra Skandinavia [Måltider på flyet]

Dag 2. Ankomst Hanoi. Jamboguide møter på flyplassen og tar oss til hotellet for innsjekking og felles velkomstmiddag. [Måltider på flyet-M]

Dag 3. Hel dag i Hanoi Dagen er viet til den svært severdige hovedstaden med sine mange innslag fra den franske kolonitiden. Turen starter med Ho Chi Minhs mausoleum, der han ligger på lit-de-parade, liten og mager i grå khakiuniform. Vi besøker også denpraktfulle En-søyle-pagoden, Litteraturtempelet, Hoan Kiem-sjøen og Tran Quoc-pagoden. Om ettermiddagen tar vi en tur med sykkeltaxi gjennom den gamle bydelen, som har 36 håndverksgater. Turen avsluttes med det berømte vietnamesiske vanndukketeateret.  [F-L]

Dag 4. Dag i Van Giang-området Landsbyene rundt Vietnams hovedstad Hanoi er stort sett upåvirket av det moderne samfunnet. Dagens tur tar oss med til Van Giang, et lokalsamfunn som ligger ved Den røde elvens delta, omgitt av rismarker, åkre og tempelbygninger. Vi besøker landsbyens marked med alt fra grønnsaker og kjøtt til fisk og søte bakverk. Vi besøker også en familie i deres 150 år gamle hjem og lærer å lage ekte vårruller. Her får vi også servert lunsj. På veien tilbake til Hanoi gjør vi et stopp i landsbyen Bat Trang, som er kjent for sin keramikkproduksjon og sine oksekjerrer som transportmiddel. Retur til hotellet i Hanoi. Resten av dagen er til fri disposisjon. [F-L] 

Dag 5. Cruise i Ha Long-bukten. Turen går østover, mot Ha Long eller "Der dragen går ned i havet". De neste timene tar oss gjennom jordbrukslandskapet ved Den røde elvens delta, der landsbyboerne arbeider i rismarkene, tar dyr til markedet med sykkel og pløyer jordene med de store vannbøflene sine. I Ha Long blir vi med på en båttur. Båten legger fra kai, og vi nyter lunsj mens båten glir mellom sukkertoppene i Ha Long-bukten. Denne øygruppen regnes som en av de vakreste i verden og er oppført på UNESCOS verdensarvliste. Etter denne imponerende utsikten over buktens kalksteinsformasjoner returnerer vi til Hanoi for nok en overnatting i hovedstaden. [F-L]

Dag 6. Fra Hanoi til Hoi An via Hué. I dag tar vi fly for å utforske den gamle keiserbyen Hué. Vi besøker citadellet der Nguyen-dynastiet regjerte. Herfra fortsetter vi til en lotushage ved Tinh Tam-sjøen der de tidlige keiserne slappet av. Deretter forlater vi Hué ogfortsetter med buss til Hoi An, en viktig handelshavn på 1600- og 1700-tallet, der historiens vingesus alltid er til stede.[F-L]

Dag 7. Hoi An I dag er det lagt opp til en halvdagstur der vi opplever hverdagen til Hoi Ans lokale fiskere. Vi besøker en grønnsaksfarm, og du får sjansen til å flyte rundt i en rund bambuskurv i vannet og legge garn ved hjelp av teknikken til de lokale fiskerne. I løpet av dagen lærer du også om kokosnøttreets betydning for lokalbefolkningen. Under dagens båtreise tilbake til Hoi An får du servert en lokal lunsj med sjøens delikatesser før vi går i land ved en brygge og tar bussen tilbake til Hoi An. [F-L]

Dag 8. Det vietnamesiske kjøkkenet i Hoi An. På Unescos liste over verdensarv er Hoi An i dag en av landets eldste byer og et enestående eksempel på en velbevart havneby med mange kulturelle influenser fra 1600-1800-tallet. Denne dagen får vi lære mer om den vietnamesiske maten. Vi besøker et økologisk jordbruk der vi med stor pasjon får demonstrert kjærligheten til maten og hvordan man tilbereder mat for et sunnere liv. Kjøkkenet handler om balansen mellom yin og yang; det søt og det salte; det svale og varmen, den ferske og den fermenterte. Vi lærer oss et antall retter og får smake på våre skapelser. Etter dette fortsetter vi til fots for å utforske Hoi An og ser blant annet den Japanske broen og det gamle kjøpmanshuset Tan Ky. [F-L]

Dag 9. My Son I dag reiser vi med buss for å oppleve Champa-folkets gamle rike i Vietnam. Champa-folket var et mektig kulturbærende folk som gjennom historien utfordret både khmerene og vietnameserne militært. Deres tidligere hovedstad My Son har stått på verdensarvlisten siden 1999 og har imponerende ruiner av templer og palasser. Cham- tiden varte fra 300-tallet til 1200-tallet. I løpet av dagen kan du også besøke landsbyen Phuoc Kieu, der tradisjonen med bronsestøping er bevart. [F-L] 

Dag 10. Til Mekongdeltaet. Avreise med første morgenfly til Saigon (Ho Chi Minh-byen). Reisen går deretter videre sørover til Can Tho – hovedby i Mekongdeltaet. Den 450 km lange Mekongelven er Indokinas livsnerve og har et 60.000 km2 stort delta med de mest fruktbare markene i hele Vietnam. Risdyrkingen dominerer naturligvis, men også frukttrær, grønnsaker og blomster dyrkes her.  [F-L-M]

Dag 11. Heldag i Mekongdeltaet. Båttrafikken på elven er på det mest intense under de tidlige morgentimene. Vi tar båten til et av de flytende markedene. Over relingen blir alle typer varer byttet til en kakofoni av prating og pruting. De produkter som er til salgs, blir markedsført ved at man henger produktene – som ofte er frukt – opp i masten eller i forstavnen. Vi besøker et privat hjem, for å se hvordan risnudler lages. Ettermiddagen er fri.  [F-M]

Dag 12. Via Vinh Long til Saigon. Reisen fortsetter med båt gjennom det frodige Mekongdeltaet, fra Vinh Long til Cai Bes flytende marked, deretter videre med buss mot Saigon dit vi ankommer sent på ettermiddagen. [F-L]

Dag 13 Saigon. Vi starter mykt i dag og tilbringer formiddagen i Cholon, Chinatown med å oppleve markeder og butikker. Her fins også kantonesiske Thien Hau Pagoda, tilegnet havsgudinnen. Etter lunsj besøker vi blant annet det gamle presidentpalasset, der nordvietnamesiske tanks rullet frem mot slutten av krigen, samt Krigsmuseet, som skildrer vietnamesernes kamp under krigen. Vi besøker også den koloniale bydelen og ser blant annet postkontoret og operahuset før vi vender tilbake til hotellet.[F-L]

Dag 14. Tunnelene i Cu Chi. På tross av at byen har byttet navn til Ho Chi Minh-byen 1976 kalles den på folkemunne fortsatt Saigon. Det blir formiddagstur til Cu Chi der Sør-Vietnams nasjonale befrielsesfront hadde et nett med mer enn 200 km med underjordiske tunneler – ofte i tre-fire etasjer. I dag er en del av tunnelene utvidet og åpne for publikum, og den som vil kan gå ned i tunnelgangene. Nede i tunnelene fantes alt som var nødvendig for krigføring: feltsykehus, stridskommandosentraler og våpenfabrikker. Ettermiddagen på egen hånd og på kvelden spiser vi felles avskjedsmiddag. [F-M]

Dag 15. Hjemreise. Hele dagen er fri. Hjemreise fra Saigon på kvelden. [F-Måltider på flyet]

Dag 16. Hjemkomst. Ankomst på morgenen

[F=Frokost L=Lunsj M=Middag]

Reisen kan med fordel forlenges med fem sol- og badedager på øya Phu Quoc. Visum behøves for besøk i Vietnam som overstiger 15 dager.

Vår skandinavisktalende Jamboguide følger ikke med til Phu Quoc.